捞起，也就是捞鱼生，是新加坡许多春节饭局的开场。「捞起」一词来自广东话，意思是把东西捞起、抛高。按传统，捞鱼生的日子是人日，2027年人日落在2027年2月12日，星期五，即正月初七。新春本身从2027年2月6日星期六开始；实际上，在新年十五天里的任何一天，家人和公司都会捞鱼生。
本文介绍鱼生是什么、怎么捞、捞的时候说什么，以及这个习俗从哪里来。
鱼生是什么
鱼生是一道生鱼沙拉，盛在一个大盘里，摆在餐桌中央。这个名字有两层意思，这也是它在新年特别受欢迎的原因之一。「鱼」与「余」同音，和吉祥话「年年有余」是同一个谐音；「生」字指生食，同时也有生机、生长的意思。
所以一盘鱼生，单凭名字就是对丰足与成长的祝愿。这道菜不是做好了端上来，而是在桌上现场拼起来，拼的过程本身才是重点。
捞鱼生怎么捞
材料一样一样放进盘里。每放一样，桌上就有人喊出一句与之相配的吉祥话。所有材料都放齐之后，大家一起举起筷子，把鱼生高高捞起、抛拌，同时喊出对新一年的祝愿。
传统说法是捞得越高，福气越多，所以捞鱼生的饭桌总是热闹，还有点凌乱。这本是这个场合的一部分，并不算失礼。
各家通常会留意几点：
- 桌上每个人都参与，从最年长的到最年幼的。
- 祝福是大家一起喊的，重复别人说过的话也无妨。
捞鱼生的吉祥话
每样材料都配一句吉祥话，但搭配并不固定。具体哪样材料配哪句话，各家餐馆、各个家庭都不一样，下面的例子只是常见说法，不是固定台词。
| 材料（举例） | 喊出的吉祥话 | 含义 |
|---|---|---|
| 生鱼片 | 年年有余 | 年年都有盈余 |
| 酸梅酱、油、脆饼 | 祝愿财富与甜美的吉祥话 | 兴旺发达，一年甜甜蜜蜜 |
除此之外，捞的时候大家还会喊一般的新年吉祥话：「恭喜发财」、「万事如意」，对同事说「步步高升」，对桌上的长辈说「身体健康」。完整的说法以及各自适合的场合，请见新年祝福语一文。
什么时候捞鱼生：正月初七人日
捞鱼生传统上与人日相连。人日是新年第七天，俗称「人人的生日」，2027年是2月12日星期五。如今这个习俗已不再限于这一天。新春期间任何一天都可以捞，常见于公司聚餐和家庭聚会；整个新春则在元宵节结束。
从八字看2027年人日
在八字里，2027年人日是壬戌日（阳水坐戌土狗），处于壬寅月（阳水坐寅木虎）之中。当天值日建除为「成」，冲龙。任何一天的建除，都可以在今日黄历页面查到。
请把它放在适当的位置上看。那个星期五，新加坡每个人共享同一个日柱，单凭它对任何一个具体的人说明得很少。壬戌日与您是否相宜，要看您自己的命盘。
捞鱼生的由来
如今餐馆里的捞鱼生，与新加坡的关系最为密切，它在1960年代于新加坡流行起来。马来西亚也认为这道菜源自本地。两地各有说法，本文不打算判定谁是谁非。无论一家人认同哪种说法，捞的方式都一样：一个盘子，许多双手，祝福大声说出来。
2027年整个新春的安排，包括春节日期、年柱，以及八字之年在立春交接，请见2027年春节一文。
捞鱼生是大家一起喊出的祝愿；命盘显示的，是您实际走进的这一年。想看丁未火羊年及其各月如何与您自己的四柱相遇：请用八字排盘工具免费排出您的命盘。